Groupe microscope en oenologie

Par rapport aux premiers résultats de prélèvement maturation Beaujolais, la date de première rencontre est calée le mardi 3 septembre de 17h30 à 18h30 à l'exploitation du Lycée de Bel Air à Saint Jean d'Ardière.

Programme : retour sur les observations 2018, point sur le millésime, la réalisation d'un levain, la fermentation spontannée,...
Les mardis 10, 17 et 24 septembre, la rencontre est réalisée avec Delphine ENGEL.
L'accès le vendredi entre vignerons en autonomie permet de réaliser plus d'observations.

contact : Delphine ENGEL  06 77 69 72 44   delphine.engel@remove-this.rhone.chambagri.fr