Report de lait
Voici une fiche technique sur la fabrication de tomme : >Cliquez ici
et la fabrication de caillé congelé : >cliquez ici
Vous trouverez d'autres informations sur le site
https://www.frgdsra.fr/informations-a-destination-des-producteurs-fermiers-suite-a-la-crise-sanitaire-covid19.html
Pour des infos techniques, vous pouvez contacter :
Laurent Thomas au GDS 06 84 43 82 73 laurent.thomas@gds69.asso.fr