Demain je réussis ma production de lait (63)

Public

Public dans une démarche d'installation en agriculture

Objectifs

• Renforcer la connaissance des porteurs de projet sur le contexte laitier et les principaux leviers de réussite en production laitière.
• Etre capable de construire un projet lait en conjoncture instable

Contenu

• Comprendre la situation actuelle des marchés du lait : passer d'un monde régulé à un monde volatil.
• La contractualisation : intérêts-limites, savoir analyser son contrat.
• Le prix du lait, comment il est constitué ?
• Comment sécuriser son exploitation face à la volatilité des prix.
• Coût de production : que coûte 1 000 L de lait à produire ? Comment le calculer ?

Méthodes pédagogiques

Apports théoriques, travail en sous groupe, échanges.

Le + de la formation

Une approche synthétique de la filière lait